Это самый простой рецепт блинчиков. Тесто получается ровное без комочков, а блинчики – тонкие, эластичные и в меру сладкие. В эти блинчики можно завернуть разнообразную начинку, а можно есть и просто так с медом сметаной или вареньем.

    Ингредиенты

  • 4 яйца
  • 1 ч.л. соли
  • 4 ст.л. сахара
  • 1000 мл молока
  • 450 (3 стакана) муки
  • 100 г сливочного масла
  • 1 ч.л. соды
  • 1/2 ч.л. лимонной кислоты
  • 2 ст.л. воды

    Приготовление

      В миску разбиваю яйца. Добавляю соль, сахар. Всё хорошо перемешиваю. Добавляю половину нормы молока. Перемешиваю. Постепенно добавляю просеянную муку. Хорошо перемешиваю до однородности, чтобы не было комочков. Выливаю остатки молока и снова размешиваю тесто. Добавляю растопленное остывшее сливочное масло. Перемешиваю.

      Когда тесто готово добавляю гашеную соду. Хорошо размешиваю. Сковороду смазываю растительным маслом. Наливаю тесто и равномерно распределяю по сковороде.

      Жарю на среднем. Когда края теста начнут подсыхать и слегка румяниться, поддеваю блинчик лопаткой и аккуратно переворачиваю. Даю блинчику немного подрумяниться с другой стороны.

      Подробности и детали смотрите в моём коротеньком видео ниже. 

      Приятного аппетита!