Отличное вкусное блюдо из фасоли подойдет как к постному столу,так и как гарнир к мясу .

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Фасоль красная-500гр
  • Лук репчатый-2шт
  • Морковь-2шт
  • Грибы шампиньоны -500гр
  • Сода-1 ч.л
  • Томатная паста-3 ст.л
  • Специи(у меня хмели-сунели)-1 ч.л
  • Соль по вкусу
  • Сахар-1 ст.л
  • Зелень(укроп,петрушка) по вкусу
  • Растительное масло для жарки
  • СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    1.Фасоль хорошо промываем,заливаем холодной водой с 1 ч.л соды вечером и оставляем на ночьили на 12 часов.

    2Спустя указанное время сливаем воду и промываем фасоль под проточной водой.Снова заливаем водой и ставим на плиту доводим до кипения и на медленном огне варим около 30 мин,почти до готовности.

    3.Пока варится фасоль очистим и нарежем крупными кубиками лук и морковь,а также тщательно моем грибы и нарезаем крупными кусочками.

    4.Отправляем на разогретую с растительным маслом сковороду жариться лук,морковь ,затем грибы.Жарим пока из грибов не выпариться почти вся жидкость.Пока жарятся наши овощи сделаем соус: томатную пасту разведем стаканом теплой кипяченой воды,добавим сахар,соль и хмели-сунели,перемешаем.Заливаем наши овощи соусом и тушим еще около 10 мин на медленном огне.

    5.Нарезаем зелень.

    6.Сливаем с фасоли жидкость и добавляем томатно-грибную смесь,перемешиваем.Перекладываем смесь в горшочки,посыпаем сверху зеленью.Накрываем крышками и отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30 мин..

    Наша вкуснейшая постная фасоль готова!

    Приятного аппетита!

    Смотрите  коротенькое видео приготовления этого блюда!