ЖАРКОЕ " ХОЛОСТЯКУ И НЕ СНИЛОСЬ "

Приготовьте мясной фарш, сделайте катлеты. Обжарьте котлеты на сковороде в растительном масле на сильном огне до румяной корочки ( не прожаривайте их ). Снимите со сковороды,в оставшемся масле обжарьте измельченный лук и натертую на крупной терку морковь.

Отдельно обжарьте ( до полуготовности ) нарезанный соломкой картофель, смешайте его с луком и морковью, посолите и положите в горшочки по плечики. Сверху положите котлетку ( я кладу парочку ). Залейте сметаной, майонезом ( или майонезом, взбитым с сырым яйцом), соусом - мукой, прокипяченной в бульоне и смешанной со сметаной.

Закрыть крышкой и запекать в духовке до полной готовности