Свиные ребрышки в пивном соусе, в этом блюде пряно-сладкие нотки сочетаются с острым вкусом плюс сводящие с ума ароматы на вашей кухне.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1.Свиные ребра -1кг
  • 2.Пиво (любое)-200мл
  • 3.Мед-3 ст.л
  • 4.Паприка -1 ч.л
  • 5.Чеснок-20 гр или 8 крупных зубков
  • 6.Соевый соус-8 ст.л
  • 7.Лавровый лист-3 шт
  • 8.Кориандр-1 ч.л
  • 9.Перец горошком -1 ч.л
  • 10.соль по вкусу
  • 11.Растительное масло для жарки
  • 1.Тщательны вымытые ребра нарезаем порционными кусочками.

    2.В кастрюлю наливаем воды,добавляем лавровый лист ,перец горошком и соль,доводим до кипения.В кипящую воду кладем ребра и варим 5 мин.Полной готовности нам не надо.Вынимаем ребра из кипятка в отдельную емкость.

    3.Нарезаем крупными кусочками чеснок.Делаем соус- в пиво добавляем мед,паприку (если любите по острее можно еще 1ч.л черного перца),соевый соус,кориандр и чеснок.Все тщательно перемешиваем.

    4.На раскаленной сковороде с растительным маслом обжариваем ребра с двух сторон до золотистого цвета.

    5.Не убавляя огня выливаем соус на ребра и тушим без крышки 10-15 мин ,пока масса начнет карамелизоваться. Затем убавляем огонь и еще 5 мин тушим ,переворачивая ребрышки и макая в соус.

    Выкладываем на тарелку поливая соусом.

    6.Наше блюдо готово! Приятного аппетита!

    Смотрите коротенькое видео приготовления ребрышек под рецептом.