А вы готовили итальянскую поленту или её аналог мамалыгу из кукурузной муки грубого помола, правда очень вкусное блюдо?!!! Кто ни разу не пробовал, с удовольствием делюсь как её вкусно приготовить.

Ингредиенты:

Кукурузная крупа - 1,5 стакана,

Куриный бульон (вода) - 1 литр,

Соль по вкусу,

Твёрдый сыр,

Сливочный сыр,

Масло растительное для жарки,

Сливочное масло.

Способ приготовления.

Кукурузную крупу немного измельчим в кофемолке, но чтобы оставались кусочки.

В кипящий подсоленный бульон (воду) порциями всыпаем кукурузную муку и постоянно помешивая деревянной ложкой, варим до готовности. 

Я варила 40 минут.

Берём форму, смазываем её сливочным маслом, выливаем в неё поленту, охлаждаем до полного застывания. Высота поленты у меня 2 см.

Полента готова и она уже есть самостоятельным блюдом. Можно в неё до застывания добавить жареные грибы, оливки, мясо, сыр, зёрна кукурузы и т.д.

Переворачиваем поленту и как вариант, режем кусочками и подаём вместо хлеба.

 А можно обжарить на сливочном масле и подать с любимым соусом.

Ещё один рецепт, вкусной поленты. Режем пополам, намазываем одну сторону сливочным сыром.

Кладём по кусочку твёрдого сыра.

Накрываем второй половинкой, сверху посыпаем тёртым твёрдым сыром.

Отправляем в микроволновку или духовку, пока сыр не расплавится или запечётся до румяного цвета. 

Полента с сыром готова.

Полента является основой для многих блюд, так что импровизируйте на здоровье!