Несмотря на то, что зима еще злится, не желая нас покидать, весна потихоньку вступает в свои права. И совсем скоро на наших участках зазеленеет первая зелень, которую мы уже ждем. Одним из первых появится щавель.И нам захочется приготовить чего-нибудь по- весеннему зеленого и легкого. Суп по этому простому рецепту получается очень вкусным,а приготовление занимает мало времени.

Ингредиенты

  • Куриные грудки -  500 г.
  • картофель -  3-4 шт.
  • лук  - 1 шт.
  • сливки жирные -  100-150 г.
  • вода  - 1,5 л.
  • свежий щавель - 1 пучок
  • соль -  по вкусу

Шаги приготовления:

1.Для приготовления супа необходимо отварить куриные грудки в 1,5 л воды, примерно, 30 минут на сильном огне, сняв пену. Тем временем, нарезать лук и картофель.

2. После готовности куриные грудки извлечь из бульона, нарезать их кусочками. В бульон отправить овощи и дать им прокипеть 10-15 минут. После чего, отправить к ним нарезанную куриную грудку и щавель.

3. Дать прокипеть 5 минут. Затем измельчить суп блендером.

4. Посолить и добавить сливки.

5. Поставить на огонь на несколько минут, чтобы прогрелись сливки.

Приятного аппетита!