Ситный хлеб. Вкусный, ароматный хлеб на ночной опаре.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
опара
- мука в/с 400 гр.
-сахар 2 ч.л.
-дрожжи 20 гр.
- теплая вода 400 гр.
тесто:
-опара
- теплая вода 200 мл.
- мука в/с 400 гр.
- соль 2 ч.л.
сахар 2 ч.л.
растительное масло 4 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Приготовить опару:

- смешать дрожжи, воду, сахар до полного растворения дрожжей

-добавить муку и хорошо перемешать

-убрать в прохладное место на 6-8 часов

2. Достать опару из холодильника за 2 часа до приготовления теста

3. Приготовить тесто:

-в воде растворить сахар и соль

-добавить воду в опару, перемешать

-добавить растительное масло и муку

-вымешивать тесто в течение 15 минут

-переложить тесто в миску, накрыть и убрать в теплое место на 1,5 часа

4. Приготовить хлеб:

-сформировать круглые булки и оставить их для расстойки на 40 минут

-выпекать хлеб в духовке разогретой до 200°С до готовности

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!