Суп Крестьянская «Затирка». Этот суп из старинной русской кухни. Получается нежный, сытный, наваристый, очень вкусный и аппетитный, его обожают даже дети. Всегда получается просто великолепным. Я же его люблю за простоту приготовления. Обязательно попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мясной суповой набор (у меня куриный)– 500 гр.
  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Луковица – 1шт.
  • Вода – 3,5л.
  • Мука – 150гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Черный перец – по вкусу.
  • Зелень – по вкусу
  • СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  • Приготовим бульон. Картофель 3 шт нарежем соломкой, 1 небольшую морковь нарежем мелким кубиком, луковицу мелко порежем. Опускаем овощи в бульон и варим минут 10-15 до готовности. За это время в миску кладем стакан муки 150 гр, разбиваем 1 яйцо и руками перетираем в крошку. Перекладываем на сито и просеиваем лишнюю муку, она нам больше не пригодится. Получившуюся крошку кладем к готовым овощам, пробуем на соль добавляем еще, кладем немного черного перца, я кладу немного ароматных трав, варим минуты три, кладем зелень, и снимаем с огня.
    Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.
    Приятного аппетита!