Яркий и полезный салат из фунчозы с сырыми овощами. Для заправки я использую рыбный соус, при желании его можно заменить соевым соусом.

4 порции

фунчоза 150 г

морковь 1 шт.

сельдерей 2 стебля

перец болгарский 2 шт.

базилик 2 веточки

чеснок 1 зубчик

рыбный соус 2 столовых ложки

рисовый уксус 2 столовых ложки

оливковое масло 1 столовая ложка

Фунчозу залить кипятком, варить 5 минут, промыть холодной водой. Нарезать морковь, сельдерей, болгарский перец, базилик.

Для заправки раздавить и мелко порезать зубчик чеснока, добавить рыбный соус, уксус, оливковое масло.

Готовую фунчозу смешать с овощами и заправкой, перемешать.