Всем привет! Сегодня предлагаю приготовить куриное филе в кляре. 

На его приготовление вы потратите менее получаса, а удовольствие получите необыкновенное.

Кляр предлагаю сделать на сметане. Благодаря сметане кляр получается пышным и воздушным, а мясо курицы, благодаря кляру, получается сочным и очень вкусным. 

Кляр обволакивает мясо и тем самым не дает сокам вытечь на сковороду. Именно поэтому куриное филе в кляре получается очень сочным (в отличие от простых кусочков обжаренной на сковороде куриной грудки). 

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г куриного филе
  • 3 ст. ложки сметаны
  • 3 отборных яйца
  • соль и черный молотый перец — по вкусу,
  • ~3-5 ст. л. муки (+/-)
  • подсолнечное масло

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Куриную грудку нарезаем тонкими ломтиками.

В отдельную ёмкость разбиваем яйца.

Добавляем к соль, черный молотый перец и сметану. Размешиваем до однородности.

Добавляем просеянную муку и доводим кляр до нужной консистенции.

Куриное филе, по очереди, опускаем в миску со сметанным кляром. 

Выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом. 

Обжариваем на небольшом огне до появления румяной корочки.

Выкладываем на тарелку, застеленную бумажными полотенцами или салфетками, чтобы убрать остатки масла. 

Вот и всё, блюдо готово!

Готовое куриное филе в кляре подавайте горячим (пока не остыло) в дополнение к гарниру или овощному салату. А можно подать как отдельную закуску с любимым соусом. Как видите, блюдо очень лёгкое в приготовление, но при этом очень вкусное.

Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео ниже.

Приятного Вам аппетита!

ВИДЕО РЕЦЕПТ