Кекс на кефире. Люблю его за простоту приготовления, вкус, красивый вид, а главное результат всегда превосходный и все остаются довольными.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука – 360гр.
  • Кефир – 250 мл.
  • Сахар – 200гр.
  • Яйца- 2 шт.
  • Растительное масло – 130 гр.
  • Разрыхлитель – 1,5ч.л.
  • Орехи – 70 гр.
  • Для крошки:
  • Сливочное масло – 50гр.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Мука – 90гр.
  • Какао – 2 ст.л.
  • СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  • 50 гр сливочного масло растопим, добавляем 90 гр муки, 2 ст.л. какао, 2 ст.л. сахара. Перемешиваем, должна получится крошка. В другую миску разбиваем 2 яйца, добавляем 200гр сахара, взбиваем веником добавляем 250 мл кефира и перемешиваем. Кладем 1,5 ч.л. разрыхлителя в муку. Добавляем просеянную муку 360 гр. И перемешиваем. Вливаем 130 мл растительного масла и перемешиваем.

    Добавляем орехи 100гр у меня смесь орехов из фундука, арахиса и грецких орех я их предварительно обжарила на сковороде. Перемешиваем. Переливаем тесто в форму и разравниваем. Сверху посыпаем подготовленной крошкой.
    Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 50 минут
    Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.
    Приятного аппетита!