Сегодня я готовлю омлет, но не простой, а с овощами. Такой омлет получается очень вкусным, сытным и полезным! И главное очень быстро, это идеальная утренняя еда.

Для приготовления на 4 порции нам понадобятся такие ингредиенты:

Яйца куриные - 6 шт.

Помидор - 1 шт.

Плавленый сыр - 90 г

Болгарский перец – 100 грамм.

Лук репчатый – 50 грамм.

Зелень петрушки - 10 грамм.

Соль и перец - по вкусу

Сливочное масло – 50 грамм.

Приготовление:

В глубокую миску вбиваем яйца, и при помощи венчика перемешиваем до образования однородной консистенции.

Натираем сыр на крупной терке, добавляем к яичной массе. Перемешаем все ингредиенты, солить не будем, поскольку плавленый сырок соленый.

Болгарский перец нарезаем кубиком, режем полукольцами лук.

Разогреваем сковороду с сливочным маслом, и обжариваем овощи в течение 5-7 минут. Приправляем солью и перцем по вкусу.

Вливаем к овощам омлетную смесь. Нарезаем помидор полукольцами и выкладываем в омлет.

Сверху присыпаем омлет мелко нарезанной петрушкой. Накрываем сковороду крышкой и готовим наше блюдо на среднем огне 10-12 минут до готовности.