Всем привет! 

Предлагаю приготовить котлеты из капусты и фарша, тушеные в томате. 

Если добавить капусту в фарш, это не просто разнообразит вкус привычных котлет, а ещё сделает их сочнее и мягче. 

Получатся оригинальные, вкусные, полумясные, полуовощные котлеты. 

За счет капусты котлет получается на много больше. 

Подать можно с гарниром (например, с картофельным пюре или отварить спагетти) или без гарнира с томатной подливкой.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г белокочанной капусты
  • 500 г фарша
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 250 мл воды
  • мука для панировки
  • масло растительное для жарки
  • соль, черный перец по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Капусту натираем на крупной терке.

Луковицу и чеснок измельчаем удобным способом.

В капусту добавляем измельченные лук с чесноком.

Сюда же добавляем любой фарш.

Добавляем яйцо, соль и черный молотый перец.

Вымешиваем фарш руками и хорошо отбиваем.

Формируем котлеты любой формы, которая вам нравится.

Панируем в муке и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.

Обжариваем до легкой золотистой корочки.

Зарумянившиеся котлеты перекладываем в кастрюлю с толстым дном или казан.

Для соуса смешиваем воду и томатную пасту. Можно немного посолить и поперчить. Хорошо перемешиваем до однородного состояния.

Заливаем котлеты соусом и тушим до готовности.

Подаем такие котлеты в теплом виде. С томатной подливкой они выглядят очень аппетитно, а на вкус нежнейшие и очень сочные, благодаря капусте. Нравятся и взрослым, и детям.

Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте ниже.

Приятного Вам аппетита!

ВИДЕО РЕЦЕПТ