В самый разгар весны, когда уже почти наступает летняя погода, вся земля покрывается желтыми цветками. Кажется, будто в траве копошатся маленькие цыплята. Это цветут одуванчики. Мало кто знает, но из этих жёлтеньких цветочков можно варить мёд.

Состав:

  • Цветки одуванчика 300-400 шт.
  • Сахар 1 кг.
  • Лимон 1-2 шт.
  • Вода 0.5 л.

  • Приготовление:

    1 Собранные одуванчики заливаем водой, чтобы все цветки оказались под водой. Оставляем на сутки. Это нужно чтобы не было горечи.

    2 На следующий день начинаем варить мёд. Для этого нам понадобится 1 кг. сахарного песка и 2 лимона.

    3 Вытаскиваем одуванчики из воды.

    4 Перекладываем наши одуванчики в кастрюлю. Наливаем пол-литра воды. Ставим на огонь на 20-25 минут.

    5 Теперь процедим наш отвар через двойную марлю. Цветочки больше нам не нужны.

    6 В кастрюлю высыпаем килограмм сахарного песка. Добавляем отвар. Хорошо перемешиваем. Добавляем нарезанный лимон. Можно просто выдавить сок. Ставим на огонь на 20-25 минут.

    7 Теперь разливаем по банкам через ситечко, чтобы куски лимона не попали в банку.

    Наш мёд из одуванчиков готов. Храним в холодильнике.