• Лента публикаций
  • Последние публикации
    • за все время
    • за полгода
    • за месяц
    • Блины, оладьи, сырники
    • Вторые блюда
    • Выпечка
    • Десерты, напитки
    • Закуски и бутерброды
    • Мясные блюда
    • Первые блюда
    • Рыбные блюда
    • Салаты
    • Торты и пирожные
Любимые рецепты
Подписаться Войти / РЕГИСТРАЦИЯ
  • Небольшие технические трудности. В ближайшее время мы появимся в сети и сайт станет чуточку лучше

Самый удачный рецепт - ленивые голубцы!

09 июня 2018
  • 12
  • 91
  • 14
  • 1
  • 4
  • 3
Показать публикацию

Ленивые голубцы в духовке. По этому рецепту ленивые голубцы всегда удаются и получаются всегда исключительно вкусные, неимоверно нежными и очень сочными.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Рис – 100гр.

Капуста – 500гр.

Луковица – 1 шт.

Чеснок – 2 зуб.

Фарш – 500гр.

Яйцо – 1 шт.

Соль – 1/2ч.л.

Черный перец – по вкусу

Панировочные сухари – для обвалки

Для соуса:

Луковица – 1шт.

Морковь – 1 шт. (150гр)

Помидор – 2 шт (300гр)

Чеснок – 2-3 зуб.

Сметана – 200гр.

Вода – 500мл.

Лавровый лист – 1шт.

Соль – 1/3ч.л.

Черный перец – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

100 гр риса промоем, добавляем соль, заливаем кипятком и варим до готовности.

Капусту нарежем мелким кубиком, таким же образом как режем лук.

Капусту складываем в миску и заливаем кипятком, закрываем крышкой и дадим капусте немного постоять.

1 луковицу и два зубчика чеснока измельчим при помощи блендера.

И добавим к фаршу у меня фарш говядина с курицей. Добавляем готовый рис.

Капусту сливаем и обязательно хорошо отжимаем. Добавляем капусту к фаршу, разбиваем 1 яйцо, добавляем половину чайной ложки соли, немного черного перца.

Форму смазываем растительным маслом.

Формируем котлетки голубцы. Обваливаем в сухарях и укладываем на противень.

Ставим в разогретую духовку и готовим 20 минут при температуре 190 градусов.

За это время приготовим соус.

Луковицу порежем кубиком, одну большую морковь натрем на крупной терке. Помидоры натрем на крупной терке. В миску кладем 200 гр сметаны, Заливаем 500 мл горячий воды, чтобы сметана хорошо разошлась.

И перемешиваем венчиком до однородности.

На сковороду наливаем 2 ст.л. растительного масла, опускаем лук и обжарим его до полупрозрачности.

Добавляем морковь немного обжарим все вместе, добавляем подготовленные томаты. Измельчаем при чеснокодавки 3 зубчика чеснока и добавляем в соус. Вливаем сметану с водой, кладем соль, лавровый лист, черный перец. Доводим до кипения прокипятим примерно 1 минуту и снимаем с огня. Соус готов. Прошло 20 минут

Котлетки голубцы окрепли, хорошо держат форму, Заливаем соусом и ставим еще в духовку и готовим 30-40 минут. Смотрим, чтобы не выкипела жидкость и голубцы не подгорели.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!

+146
  • 12
  • 91
  • 14
  • 1
  • 4
  • 3
kalnina
мастер
  • Активность: 17k
  • Репутация: 75
  • Пол: Женщина
kalnina мастер
Мясные блюда
Публикации месяца
Пышные оладьи на кефире, которые не опадают (без дрожжей)
Пышные оладьи на кефире, которые не о...
8589 21
Сочная горбуша в духовке
Сочная горбуша в духовке
8260 31
Колдуны по-белорусски без муки и яиц
Колдуны по-белорусски без муки и яиц
5962 28
Проверка рецепта: крем-сыр Филадельфия дома в 3 раза дешевле покупного? Сливочный сыр в домашних условиях
Проверка рецепта: крем-сыр Филадельфи...
5545 14
Мясо в духовке - вместо колбасы
Мясо в духовке - вместо колбасы
7230 78
Творожная запеканка "Кружева" - быстро и просто!
Творожная запеканка "Кружева" - быстр...
6604 10
Форшмак из селедки
Форшмак из селедки
6920 38
Любимый десерт моего детства / Шоколадная колбаса
Любимый десерт моего детства / Шокола...
4028 4
На зависть подруге - фаршированные окорочка / Очень вкусный рецепт
На зависть подруге - фаршированные ок...
3768 9
Десерт без выпечки за 5 минут
Десерт без выпечки за 5 минут
6133 11

Показать комментарий

[[comment.formatted_mark_curval]]
[[comment.formatted_mark_curval]]
Таня Богуславская
мастер
  • Активность: 3831
  • Репутация: 58
  • Пол: Женщина
Таня Богуславская мастер
8 месяцев назад

Я делаю ещё ленивее:без формирования,без запекания,как кашу смешиваю всё и не в духовке-15 минут достаточно тушить.

+6
Наталья Ермолович
ученик
  • Активность: 837
  • Репутация: 4
  • Пол: Женщина
Наталья Ермолович ученик
8 месяцев назад

Они и правда ленивые! ))) Но только я капусту шинкую, как на салат и кипятком не обдаю. Ничего смертельного не происходит! ))

+5
дмитрий
ученик
  • Активность: 1133
  • Репутация: 10
  • Пол: Мужчина
дмитрий ученик
8 месяцев назад

Таня, И получается, извините, "месиво". Котлетками гораздо эстетичнее. Меня так научили готовить голубцы во Львове. Теперь - только так!

+3

13 комментариев

Галина
новичок
  • Активность: 3997
  • Репутация: 0
  • Пол: Женщина
Галина новичок
8 месяцев назад

None

Показать комментарий

Спасибо за рецепт! Все просто и вкусно! Беру себе в закладки!

+1
Наталья Ермолович
ученик
  • Активность: 837
  • Репутация: 4
  • Пол: Женщина
Наталья Ермолович ученик
8 месяцев назад

None

Показать комментарий

Они и правда ленивые! ))) Но только я капусту шинкую, как на салат и кипятком не обдаю. Ничего смертельного не происходит! ))

+5
Таня Богуславская
мастер
  • Активность: 3831
  • Репутация: 58
  • Пол: Женщина
Таня Богуславская мастер
8 месяцев назад

None

Показать комментарий

Я делаю ещё ленивее:без формирования,без запекания,как кашу смешиваю всё и не в духовке-15 минут достаточно тушить.

+6
дмитрий
ученик
  • Активность: 1133
  • Репутация: 10
  • Пол: Мужчина
дмитрий ученик Таня Богуславская
8 месяцев назад

None

Показать комментарий

Таня, И получается, извините, "месиво". Котлетками гораздо эстетичнее. Меня так научили готовить голубцы во Львове. Теперь - только так!

+3
Наталья Ермолович
ученик
  • Активность: 837
  • Репутация: 4
  • Пол: Женщина
Наталья Ермолович ученик дмитрий
8 месяцев назад

None

Показать комментарий

дмитрий, я тоже котлетками делаю. Даже скорее не котлетками, а такими бочоночками.

0
Таня Богуславская
мастер
  • Активность: 3831
  • Репутация: 58
  • Пол: Женщина
Таня Богуславская мастер дмитрий
8 месяцев назад

None

Показать комментарий

дмитрий, у нас в тени +32,духовку включать совсем не хочется

+1
дмитрий
ученик
  • Активность: 1133
  • Репутация: 10
  • Пол: Мужчина
дмитрий ученик Таня Богуславская
8 месяцев назад

None

Показать комментарий

Таня, Счастливые! У нас в Карелии лето короткое и малоснежное))).
Но, Ваша правда - на жаре лучше холодненького))) А вот осень-зима - самое время родных баловать!

+2
Елеонора Александрова
ученик
  • Активность: 1024
  • Репутация: 14
  • Пол: Женщина
Елеонора Александрова ученик дмитрий
8 месяцев назад

None

Показать комментарий

дмитрий, я со Львова. И у нас готовят такие голубцы по-разному! Кто-то капусту через мясорубку пропускает и отжимает сок с неё. Лично я запекаю "месиво". И соус не готовлю, а когда всё смешиваю, то добавляю сразу много сметаны: в ней и тушатся ленивые голубцы. Да и отдельно я их не готовлю, а просто из остатков кочана капусты и фарша готовлю параллельно с "труддовыми" голубцами.

0
olga krenida
новичок
  • Активность: 1547
  • Репутация: 0
  • Пол: Женщина
olga krenida новичок
8 месяцев назад

None

Показать комментарий

Спасибо за рецепт. Очень вкусно!!!

0
Светлана Медникова
новичок
  • Активность: 548
  • Репутация: 0
  • Пол: Женщина
Светлана Медникова новичок
8 месяцев назад

None

Показать комментарий

А делаю нечто среднее: ингредиенты все те же, только капусту режу на крупные 2х2 приблизительно квадратики, а из фарша с рисом формирую биточки, их слегка обжариваю, чтобы не развалились потом все в глубокую сковороду или квадратно гнездовым ,или друг на друга заливочку сверху и в духовку. И лениво и не месиво! приятного аппетита всем!

+3
Таня Богуславская
мастер
  • Активность: 3831
  • Репутация: 58
  • Пол: Женщина
Таня Богуславская мастер Светлана Медникова
8 месяцев назад

None

Показать комментарий

Светлана, мне нравится идея!

0
Светлана Медникова
новичок
  • Активность: 548
  • Репутация: 0
  • Пол: Женщина
Светлана Медникова новичок Таня Богуславская
8 месяцев назад

None

Показать комментарий

Таня, благодарю!

0
Елена
новичок
  • Активность: 4166
  • Репутация: 0
Елена новичок
8 месяцев назад

None

Показать комментарий

Благодарю за рецепт! Раньше делала в виде запеканки слоями-нравилось не всем. Попробовала Ваш рецепт и пришлось готовить два дня подряд - все съедалось моментально. Капуста молодая и я её не ошпаривала, и не использовала сухари-форма держится и так.

0

Показать комментарий

[[comment.formatted_mark_curval]]
[[comment.formatted_mark_curval]]
< >
[[post.title]]

Кто может получать пенсию по потере кормильца?
399 0

Кто может получать пенсию по потере кормильца?

Веселый путеводитель: 17 уморительных названий населенных пунктов России
734 4

Веселый путеводитель: 17 уморительных названий населенных пунктов России

8 моделей поведения, которые делают человека на улице легкой добычей для преступника
1199 6

8 моделей поведения, которые делают человека на улице легкой добычей для преступника

Бесшипная ежевика – рассказываем о самых популярных сортах
1251 2

Бесшипная ежевика – рассказываем о самых популярных сортах

Закуски на шпажках
1245 0

Закуски на шпажках

Секреты дюймовочек: как составить образ, если ваш рост не более 160 см
1825 4

Секреты дюймовочек: как составить образ, если ваш рост не более 160 см

Финальная интрига: дочь Тутберидзе встретится с Медведевой
888 0

Финальная интрига: дочь Тутберидзе встретится с Медведевой

Медведев рассказал о своем оптимизме, заверив, что через 6 лет благодаря нацпроектам в РФ "жить станет гораздо лучше"
611 13

Медведев рассказал о своем оптимизме, заверив, что через 6 лет благодаря нацпроек...

Мотоциклы, на которых каталась советская молодёжь
1326 16

Мотоциклы, на которых каталась советская молодёжь

Огород без забот: 5 практичных советов, как создать контейнерный огород или мобильный фруктовый сад
2500 1

Огород без забот: 5 практичных советов, как создать контейнерный огород или мобил...

[[post.title]]

Последние публикации

Читать далее
Творожная запеканка без твердой корочки сверху

Творожная запеканка без твердой корочки сверху

7 0
Легко приготовить!
Разобранные пельмени? Прародитель мант? Бешбармак лайт!

Разобранные пельмени? Прародитель мант? Бешбармак лайт!

8 0
Другая Кухня
Салат с сердцем, копченым сыром и овощами

Салат с сердцем, копченым сыром и овощами

60 0
Наталья Василенко
Съедаются, не успевая остыть. Быстрый завтрак «на ура»

Съедаются, не успевая остыть. Быстрый завтрак «на ура»

102 0
Людмила Попова
Наполеон слоеный с кремом пломбир

Наполеон слоеный с кремом пломбир

146 0
KatyaBivKen
От такой картошки в духовке не откажется никто! Фаршированный картофель, запеченный в духовке

От такой картошки в духовке не откажется никто! Фаршированный картофель, запеченный в духовке

167 1
FooDee
Вкуснейшая мясная закуска! Рулет из свиной брюшины в духовке!

Вкуснейшая мясная закуска! Рулет из свиной брюшины в духовке!

81 0
Катерина Михайленко

Читать далее

Рекомендуем

Читать далее
Бесшипная ежевика – рассказываем о самых популярных сортах

Бесшипная ежевика – рассказываем о самых популярных сортах

1251 2
Роман
Легенды 1980-х: Что стало причиной раннего ухода Александра Барыкина

Легенды 1980-х: Что стало причиной раннего ухода Александра Барыкина

942 0
Оле-Лукойе
10 проектов многоразовых транспортных космических кораблей

10 проектов многоразовых транспортных космических кораблей

1012 4
Полина
Кто может получать пенсию по потере кормильца?

Кто может получать пенсию по потере кормильца?

399 0
Дмитрий
Личный враг Гитлера: Как пленный лётчик Девятаев изменил ход войны

Личный враг Гитлера: Как пленный лётчик Девятаев изменил ход войны

1499 45
Алексей Кузнецов

Читать далее
  • Помощь
  • Реклама
  • Пользовательское соглашение
  • Правообладателям

Использование материалов сайта возможно только при указании гиперссылки на источник

Обратная связь
© 2019, Любимые рецепты
[[plusRating]]
[[minusRating]]