Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Возможно, вы уже читали некоторые из слов, написанных ниже (у меня в этот раз так задумано :)). Опять у нас рецепты вышли парой в один день: для мальчиков "куриный козинак", а для девочек смузи :) Хотя-а-а... Бывают такие мальчики и такие девочки... Я, например, могу мясо смузями запивать :))) Если вы не видите где-то поблизости рецепт "Смузи банан-шпинат-клубника", наберитесь терпения - он появится на днях. А сейчас будьте особенно внимательны, если вдруг ещё не знаете этот рецепт приготовления куриного филе. Вообще-то он очень популярен и неспроста: очень быстрый, очень вкусный и в любимом японском стиле :) И филе получается сочным! Когда-то мы из таких быстрорецептов хотели делать подборки, но потом наша политика поменялась, и мы выпускаем их каждый по отдельности: так больше шансов заострить ваше внимание на каждом из этих чудесных рецептов :)

Ингредиенты:

  • Куриное филе - 1 шт.
  • Соевый соус - 2-3 ст.л.
  • Крахмал (любой) - 2 ст.л.
  • Кунжут - 3-4 ст.л.
  • Растительное масло - для обжаривания


Приготовление:
Куриное филе нарежьте, как вы это обычно делаете для обжарки (у меня одно филе).

Залейте кусочки филе соевым соусом, перемешайте, чтобы курица пропиталась.

Если есть время, оставьте курицу на 15 минут. Если времени нет, то сразу действуйте дальше.

Засыпаем курицу любым крахмалом. Так, чтобы каждый кусочек обвалялся.

А дальше два варианта. Либо засыпаем кусочки в миске большим количеством кунжута, либо обмакиваем каждый кусочек курицы в кунжут, перед тем как выложить его в сковороду. Первый способ быстрее, а при втором будут меньше потери кунжута.

В сковороде разогреваем любое масло и обжариваем кусочки курицы так, чтобы они не соприкасались друг с другом, до золотистого цвета. Кунжут при обжарке не подгорает.

По этому же рецепту можно приготовить индейку или свинину.



Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Ваши Светлана и Денис :)