Бризоль из фарша. Это очень вкусно. Отличная идея для завтрака, простое и в то же время изысканное блюдо! Очень выручают, когда на пороге гости, и хочется на быструю руку приготовить что-то сытное, необычное и красивое!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • На 4 шт:
  • Яйца – 4шт.
  • Молоко – 4ст.л.
  • Соль – 1/4ч.л.
  • Для соуса:
  • Сметана – 100гр.
  • Укроп – по вкусу
  • Чеснок – 1-2 зуб.
  • Соль- 1/4ч.л.
  • Для фарша:
  • Фарш -300гр.
  • Соль – 1/3ч.л.
  • Чеснок – 3зуб.
  • Перец черный – по вкусу
  • Огурец маринованный – 2шт.
  • Растительное масло – для жарки
  • СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  • Укроп мелко порубим, чеснок измельчим при помощи чеснок давки и добавим к сметане.

    Добавляем немного соли и черного перца, все перемешиваем.

    Маринованные огурцы порежем соломкой.

    Берем фарш 300 гр любой, у меня говядина с курицей. Добавляем 1/3ч.л. соли, черный перец, измельченный чеснок.

    Хорошо перемешиваем и отбиваем.

    Делим фарш на 4 части. Делаем колобочки.

    Берем пищевую пленку или мешочек кладем колобочек фарша, закрываем пленкой и раскатываем при помощи скалки круг.

    Яйцо разбиваем в миску, добавляем 1 ст.л. молока, щепотку соли и взбиваем вилкой.

    Сковороду разогреваем, наливаем немного растительного масла.

    Выливаем взбитое яйцо и сразу же сверху кладем фарш. Жарим на среднем огне, как яйцо схватится и зарумянится переворачиваем, накрываем крышкой и поджариваем с другой стороны.

    Готовую бризоль перекладываем на тарелку фаршем вверх. Намазываем его чесночно сметаныым соусом. Выкладываем по краю маринованные огурцы.

    Сворачиваем бризоль в трубочку.

    Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

    Приятного аппетита!