Простые, быстрые и вкусные лепешки с начинкой из картофеля и двух видов лука. Печем в духовке всего 20 минут. Нежное и мягкое тесто и много начинки, что может быть вкуснее домашних лепешек, приготовленных своими руками. Удачной выпечки вам!

Ингредиенты:

  • мука – 300 г.,
  • кефир – 200 мл.,
  • сахар – 2 ч.л.,
  • соль – 1 ч.л.,
  • сухие дрожжи – 1 ч.л.,
  • растительное масло – 50 мл.,

Начинка:

  • картофель – 400 г.,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • лук зеленый, соль, перец
  • растительное масло.

Приготовление:

Смешать теплый кефир, дрожжи и сахар. Оставить на 5 минут.

Добавить соль. Замешиваем тесто, добавляя муку.

В середине замеса подливаем масло, чередуя с мукой.

Оставим тесто на 20-30 минут, пока готовим начинку.

Картофель разомнем, добавим соль, перец. Также обжаренный и зеленый лук, смешаем и дадим остыть.

Тесто и начинку делим на 4 части, скатываем шарики.

Распластаем кусочек теста, в середину кладем начинку, собираем края и руками формируем лепешку.

Смазываем лепешки желтком и посыпаем кунжутом (по желанию).

Печем при 200 градусах 20 минут. Также рецепт доступен на видео