Сезон ягод в разгаре, предлагаю порадовать себя и деток вкуснейшим малиновым мармеладом. Такой мармелад улетает со стола за считанные секунды. У меня ягоды заморожены, но конечно можно взять свежие и не только малину.

Ингредиенты:

Малина - 500 гр.

Вода - 300 мл.

Сахар - 200 гр.

Агар-агар - 20 гр.

Для начала замачиваем агар-агар в холодной воде.

Тем временем ягоды блендерим и пропускаем через сито, чтобы удалить семечки.

Ягоды смешиваем с сахаром.

Агар-агар ставим на огонь. Доводим до кипения и кипятим 2-3 минуты, постоянно помешивая. Затем в кастрюлю с агар-агаром добавляем пюре. Доводим до кипения.

Разливаем по формам. Мармелад застывает уже через час-два при комнатной температуре. Но я оставляю на ночь в холодильнике.

Если хотите обсыпать мармелад сахаром, то делать это необходимо перед подачей.

Но по мне получается слишком сладко.

Приятного аппетита!