Сегодня предлагаю приготовить нежную шоколадно-рисовую запеканку. Такая запеканка может быть, как завтраком, так и десертом. А еще ее можно приготовить из рисовой каши, оставшейся после завтрака.

Ингредиенты:

Рис - 50 гр.

Темный шоколад - 180 гр.

Яичные белки - 8 шт.

Молоко (3,5 %)- 700 мл.

Сахар - 90 гр.

Сливочное масло - 50 гр.

Соль

Для смазывания: манка + слив.масло

Приготовление:

Вскипятим молоко с сахаром и солью. Добавляем заранее промытый рис. Варим до готовности риса. Поделим шоколад на дольки. Добавляем к горячему молоку с рисом, туда же слив.масло. Хорошо перемешиваем. Оставляем чуть остыть.

Тем временем отделяем белки и взбиваем до стойкий пены.

Смешиваем шоколадно-рисовою смесь и белковую.

Смазываем форму слив. маслом, посыпаем манкой.

Вливаем смесь в форму.

Форму ставим на противень с водой. Вода должна покрыть форму, хотя бы на половину.

Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-40 минут.

Такую запеканку можно есть как горячую, так и холодную

Приятного аппетита!