Если не считать время выпечки, тогда это самое быстрое печенье в мире! С рецептом справится даже ребенок. Печенье вкусное, нежное, с легкой ягодной кислинкой! Одно плохо, съедают его, еще быстрей)))

Подготовим продукты и начнем, из ягоды сегодня красная смородина.

сливочное масло (мягкое) 100 гр
сахар 100 гр
кефир 3 ст.лож
разрыхлитель 1\2 ч.лож
мука 130-150 гр
крахмал 1 ст.лож
яйцо 1 шт
смородина 100 -150 гр
соль щепотка

Мягкое сливочное масло и сахар, взбиваем в пышную массу. Лучше воспользоваться миксером.

Теперь добавляем яйцо, щепотку соли и кефир. Хорошо перемешаем. В муку добавляем разрыхлитель и крахмал. Соединяем с масляной массой и замешиваем однородное тесто. Осталось только добавить смородину и аккуратно перемешать.

Духовку уже можно включать, пусть разогревается до 180 градусов (при этой температуре и будем выпекать). Выкладываем чайной ложкой на подготовленный противень (лист). Учтите, в духовке печеньки расплывутся, так что близко друг к другу, не прижимайте.
  Наша духовка справилась за 20 минут! Пока первая партия остывала и пробовалась))) Поставили еще один лист с печеньем в духовку.

Наливаем горячий чай, слегка присыпаем печенье сахарной пудрой. Великолепно, хорошее настроение гарантировано! Теперь можно подумать, с какой ягодкой еще испечь!