• Лента публикаций
  • Последние публикации
    • за все время
    • за полгода
    • за месяц
    • Блины, оладьи, сырники
    • Вторые блюда
    • Выпечка
    • Десерты, напитки
    • Закуски и бутерброды
    • Мясные блюда
    • Первые блюда
    • Рыбные блюда
    • Салаты
    • Торты и пирожные
Любимые рецепты
Подписаться Войти / РЕГИСТРАЦИЯ
  • Небольшие технические трудности. В ближайшее время мы появимся в сети и сайт станет чуточку лучше

Шикарный медовый торт! Вы забудете всё на свете!

11 августа 2018
  • 14
  • 59
  • 14
  • 1
  • 7
Показать публикацию

  Классный медовый торт, просто умопомрачительный! Пропитывался всего 4 часа, больше не хватило терпения, получился очень нежным! Крем отдельная, вкусная история! Впереди медовый Спас, самое время приготовить этот шикарный торт! Рецепт простой, продукты наверняка у вас есть! Готовьте и наслаждайтесь!
  Рецепт начнем с приготовления теста. Мёд у нас свежий, ароматный!

тесто:
мёд 70 гр
сливочное масло 100 гр
сахар 150 гр
мука 350 гр
яйца 2 шт
какао 30 гр
сода 1 ч.лож
крем:
сметана (20%) 450 гр
сахар 130 гр
крахмал кукурузный 40 гр
яйцо 1 шт
сливочное масло 100 гр
  Сливочное масло, сахар и мёд ставим в чашке на водяную баню. Помешиваем и ждем когда сахар растворится.


  В нашу смесь добавляем соду, перемешиваем. После чего быстро вводим яйца (по одному) постоянно помешивая. Добавляем какао и муку, должно получится густое и липкое тесто.


  Тесто визуально делим на восемь частей, это примерно столовая ложка с хорошей горкой. И раскатываем на пергаменте пласт толщиной 2-3 мм. Кстати на пекарской бумаге раскатывается хорошо, к скалке не прилипает.


  Выпекаем коржи при температуре 200 градусов, по времени минут 5 не больше. Следите, у всех духовки разные. Еще горячие коржи вырезаем, у меня для этого форма без дна диаметром 21 см.

  Коржи остывают, займемся кремом! Сметана у меня  20%.  Сметану, яйцо, крахмал отправляем в сотейник. И на медленном огне, постоянно помешивая, доводим до загустения. Мягкое сливочное масло взбиваем миксером. Теперь вводим вторую половину нашего крема. По несколько ложек и продолжаем взбивать, смесь должна быть остывшая.
  Собираем наш торт. Коржи промазываем кремом, не забываем про верх и бока. Крем получился великолепный, так что смотрите, что бы никто не таскал из чашки)))

  Обрезки (остатки) от коржей измельчали в блендере, получилась замечательная крошка. Посыпаем тортик и убираем в холодильник на несколько часов. Хорошо если простоит часов 8-12.


  Наш медовый торт простоял 4 часа (сам виноват), больше ждать не стали))) Полный восторг! Нежно, вкусно, феерично! Рекомендую приготовить, повторить легко!

+60
  • 14
  • 59
  • 14
  • 1
  • 7
Другая Кухня
профессионал
  • Активность: 9915
  • Репутация: 969
  • Пол: Женщина
Другая Кухня профессионал
Торты и пирожные
Публикации месяца
Пышные оладьи на кефире, которые не опадают (без дрожжей)
Пышные оладьи на кефире, которые не о...
7812 18
Сочная горбуша в духовке
Сочная горбуша в духовке
7778 24
Самый пышный омлет на сковороде. Стоит ли приготовить омлет Пуляр?
Самый пышный омлет на сковороде. Стои...
9051 18
Колдуны по-белорусски без муки и яиц
Колдуны по-белорусски без муки и яиц
5465 26
Проверка рецепта: крем-сыр Филадельфия дома в 3 раза дешевле покупного? Сливочный сыр в домашних условиях
Проверка рецепта: крем-сыр Филадельфи...
5190 14
Мясо в духовке - вместо колбасы
Мясо в духовке - вместо колбасы
6570 77
Манду - корейские пирожки
Манду - корейские пирожки
6265 7
Форшмак из селедки
Форшмак из селедки
6594 38
Творожная запеканка "Кружева" - быстро и просто!
Творожная запеканка "Кружева" - быстр...
5729 10
Любимый десерт моего детства / Шоколадная колбаса
Любимый десерт моего детства / Шокола...
3682 4

Показать комментарий

[[comment.formatted_mark_curval]]
[[comment.formatted_mark_curval]]
Сергей
ученик
  • Активность: 2800
  • Репутация: 22
  • Пол: Мужчина
Сергей ученик
6 месяцев назад

Медовик он и в Африке медовик, не знаю кому как, а лично мне вкуснее нет.

+8
Елена Соколова
мастер
  • Активность: 3301
  • Репутация: 64
  • Пол: Женщина
Елена Соколова мастер
6 месяцев назад

Все здорово, только зачем какао в коржи? Оно же убивает напрочь тонкий аромат медового теста!!! И коржи я не катаю на столе, а распределяю тесто сразу в форме, так их и обрезать не надо. А для посыпки сразу откладываю маленький кусочек теста, раскатываю потоньше, потом измельчаю.

+8
Другая Кухня
профессионал
  • Активность: 9915
  • Репутация: 969
  • Пол: Женщина
Другая Кухня профессионал
6 месяцев назад

Сергей, родная душа

+3

16 комментариев

Сергей
ученик
  • Активность: 2800
  • Репутация: 22
  • Пол: Мужчина
Сергей ученик
6 месяцев назад

None

Показать комментарий

Медовик он и в Африке медовик, не знаю кому как, а лично мне вкуснее нет.

+8
Другая Кухня
профессионал
  • Активность: 9915
  • Репутация: 969
  • Пол: Женщина
Другая Кухня профессионал Сергей
6 месяцев назад

None

Показать комментарий

Сергей, родная душа

+3
Елена Соколова
мастер
  • Активность: 3301
  • Репутация: 64
  • Пол: Женщина
Елена Соколова мастер
6 месяцев назад

None

Показать комментарий

Все здорово, только зачем какао в коржи? Оно же убивает напрочь тонкий аромат медового теста!!! И коржи я не катаю на столе, а распределяю тесто сразу в форме, так их и обрезать не надо. А для посыпки сразу откладываю маленький кусочек теста, раскатываю потоньше, потом измельчаю.

+8
Другая Кухня
профессионал
  • Активность: 9915
  • Репутация: 969
  • Пол: Женщина
Другая Кухня профессионал Елена Соколова
6 месяцев назад

None

Показать комментарий

Елена, добрый день! С какао появляется новый, тонкий аромат! Тоже очень вкусно! Спасибо, что поделились опытом, заходите почаще

+3
Сергей
ученик
  • Активность: 2800
  • Репутация: 22
  • Пол: Мужчина
Сергей ученик Другая Кухня
6 месяцев назад

None

Показать комментарий

Другая Кухня, Все правильно, но нужно без фанатизма, что бы не забить вкус и аромат меда.

+1
Другая Кухня
профессионал
  • Активность: 9915
  • Репутация: 969
  • Пол: Женщина
Другая Кухня профессионал Сергей
6 месяцев назад

None

Показать комментарий

Сергей, доброе утро! Спасибо за поддержку!

+3
Сергей
ученик
  • Активность: 2800
  • Репутация: 22
  • Пол: Мужчина
Сергей ученик Другая Кухня
6 месяцев назад

None

Показать комментарий

Другая Кухня, Да не за что, просто так действительно очень вкусно.

+2
Людмила
ученик
  • Активность: 1639
  • Репутация: 4
  • Пол: Женщина
Людмила ученик
6 месяцев назад

None

Показать комментарий

СПАСИБО....

+2
Фаима Мангушева
ученик
  • Активность: 1898
  • Репутация: 3
  • Пол: Женщина
Фаима Мангушева ученик
6 месяцев назад

None

Показать комментарий

Зачем какао то класть?

+2
Другая Кухня
профессионал
  • Активность: 9915
  • Репутация: 969
  • Пол: Женщина
Другая Кухня профессионал Фаима Мангушева
6 месяцев назад

None

Показать комментарий

Здравствуйте! Рецепт такой, получилось вкусно!

+3
Фаима Мангушева
ученик
  • Активность: 1898
  • Репутация: 3
  • Пол: Женщина
Фаима Мангушева ученик Другая Кухня
6 месяцев назад

None

Показать комментарий

Другая Кухня, спасибо. Будем пробовать

+2
Другая Кухня
профессионал
  • Активность: 9915
  • Репутация: 969
  • Пол: Женщина
Другая Кухня профессионал Фаима Мангушева
6 месяцев назад

None

Показать комментарий

Фаима, крем со сметаной, вообще супер получился! Легкая (освежающая) кислинка, очень понравился

+2
Светлана Светлана
ученик
  • Активность: 393
  • Репутация: 5
  • Пол: Женщина
Светлана Светлана ученик Другая Кухня
6 месяцев назад

None

Показать комментарий

Другая Кухня, простите, но я не поняла. Сметану, яйцо и крахмал надо прогревать на огне до загустения? А сметана не свернётся? Всегда делала крем сметана с сахаром для медовика, без нагрева.

+1
Другая Кухня
профессионал
  • Активность: 9915
  • Репутация: 969
  • Пол: Женщина
Другая Кухня профессионал Светлана Светлана
6 месяцев назад

None

Показать комментарий

Светлана, доброе утро! Все верно, на медленном огне, постоянно помешивая доводим до загустения. Детям очень понравился, за последнюю неделю делали два раза, сметана не свернулась!

+3
Светлана Светлана
ученик
  • Активность: 393
  • Репутация: 5
  • Пол: Женщина
Светлана Светлана ученик Другая Кухня
6 месяцев назад

None

Показать комментарий

Другая Кухня, спасибо! Попробую сделать!

+1
Другая Кухня
профессионал
  • Активность: 9915
  • Репутация: 969
  • Пол: Женщина
Другая Кухня профессионал Светлана Светлана
6 месяцев назад

None

Показать комментарий

Светлана, готовьте на здоровье и с удовольствием!

+1

Показать комментарий

[[comment.formatted_mark_curval]]
[[comment.formatted_mark_curval]]
< >
[[post.title]]

Красочные украшения, вдохновлённые природой
908 0

Красочные украшения, вдохновлённые природой

Автомобиль ВАЗ-217230: обзор, технические характеристики и отзывы владельцев
640 4

Автомобиль ВАЗ-217230: обзор, технические характеристики и отзывы владельцев

Семерка легендарных русских танков
788 8

Семерка легендарных русских танков

Лжецы по гороскопу: знаки Зодиака которые чаще остальных врут
1630 22

Лжецы по гороскопу: знаки Зодиака которые чаще остальных врут

Сообщающиеся сосуды (Стих)
1102 27

Сообщающиеся сосуды (Стих)

9 декабря 1961 года: день, когда на концерт «Битлз» пришли 18 человек
831 4

9 декабря 1961 года: день, когда на концерт «Битлз» пришли 18 человек

Глава Японии признал поражение в битве за Курилы
898 6

Глава Японии признал поражение в битве за Курилы

Семь мест без переплаты: самые дешевые семиместные автомобили
849 1

Семь мест без переплаты: самые дешевые семиместные автомобили

Педилантус: фото, описание, приметы и суеверия, уход в домашних условиях
498 0

Педилантус: фото, описание, приметы и суеверия, уход в домашних условиях

10 гениальных изобретений, которые люди подсмотрели у животных
1157 5

10 гениальных изобретений, которые люди подсмотрели у животных

[[post.title]]

Последние публикации

Читать далее
Под такой шубкой любое мясо будет сочным! Рецепт мяса в духовке на обед или на праздничный стол

Под такой шубкой любое мясо будет сочным! Рецепт мяса в духовке на обед или на праздничный стол

40 0
FooDee
Горячие сугробы. Покоряют простотой приготовления и отменным вкусом

Горячие сугробы. Покоряют простотой приготовления и отменным вкусом

133 0
Катерина Михайленко
Хорошенько заварите муку маслом и получите мега слоеный хлеб!

Хорошенько заварите муку маслом и получите мега слоеный хлеб!

178 0
Другая Кухня
Гречка с курицей

Гречка с курицей

53 0
podomashnemy
самогонный аппарат своими руками Часть вторая. Перегоняем и фильтруем.

самогонный аппарат своими руками Часть вторая. Перегоняем и фильтруем.

30 0
Olaf
Форель домашнего копчения.

Форель домашнего копчения.

40 0
Olaf
Французский тост из лаваша 4 самые вкусные начинки

Французский тост из лаваша 4 самые вкусные начинки

196 0
KatyaBivKen

Читать далее

Рекомендуем

Читать далее
Котлеты из гречки

Котлеты из гречки

1075 0
podomashnemy
«Пойте сами»: иностранцы лишили Россию гимна

«Пойте сами»: иностранцы лишили Россию гимна

747 9
Игорь
Вяжем тапочки спицами

Вяжем тапочки спицами

1601 2
Ксения
Как почистить лоток стиральной машинки

Как почистить лоток стиральной машинки

2363 12
bardzi11
Пророк Аггей

Пророк Аггей

445 1
Ксения

Читать далее
  • Помощь
  • Реклама
  • Пользовательское соглашение
  • Правообладателям

Использование материалов сайта возможно только при указании гиперссылки на источник

Обратная связь
© 2019, Любимые рецепты
[[plusRating]]
[[minusRating]]