Из творожного теста получается превосходная домашняя выпечка. Перед вами простой рецепт приготовления штруделя из творожного теста с абрикосами. Дети без ума от такого лакомства!

Для начинки можно использовать абсолютно любые фрукты или ягоды: абрикосы, вишню, клубнику, яблоки и т.д. Удачного приготовления!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • творог 200 гр.
  • сахар 80 гр.+ 30 гр. для присыпки.
  • мука 200 гр.
  • масло сливочное 100 гр.
  • абрикосы 400 гр.
  • яйцо 1 шт.
  • крахмал 4 ч.л.
  • пудра сахарная
  • ванилин или корица по желанию.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1) Творог растереть с сахаром, затем добавить мягкое сливочное масло, хорошо размешать. Понемногу добавляя просеянную муку, замесите мягкое тесто, отправьте в холодильник на 30 минут чтобы масло остыло.

2) Поделите охлажденное тесто на 4 части. Абрикосы помойте, высушите и разрежьте на половинки, удалив косточки.

3) Раскатайте на посыпанном мукой столе тонкие пласты, около 0,3 см толщиной.

4) Выложите на один край пласта половинки абрикосов, присыпьте крахмалом и сахаром.

5) Свободное место коржа смажьте белком яйца, предварительно отделив его от желтка, и присыпьте оставшимся сахаром.

6) Сформируйте рулеты. Выложите их на противень застеленный пергаментной бумагой.

7) Выпекайте штрудель из творожного теста с абрикосом в духовке при 180 градусах 30-40 минут.

Абрикосовые штрудели из слоеного теста готовы.

Когда абрикосовые штрудели остынут, разрежьте их на порционные кусочки. Сверху можно посыпать сахарной пудрой.