Еще один замечательный рецепт летнего пирога! Сегодня с абрикосами и штрейзелем! Все очень гармонично, нежно и вкусно! Готовиться просто, в нашей семье всегда нарасхват! Свежий, яркий вкус, который вас удивит!
  Начнем с приготовления теста.

тесто:
сливочное масло 150 гр
яйца 3 шт
мука 1,5 стакана
сахар 130 гр
разрыхлитель 1 ч.лож
ванильный сахар 1 ст.лож
абрикосы 500 -600 гр
штрейзель:
сливочное масло 100 гр
мука 1 стакан
сахар 1\2 стакана
  Взбиваем миксером мягкое масло и постепенно добавляем сахар. Продолжая взбивать, вводим по одному яйца.


  Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем в жидкую часть. Тем же миксером доводим тесто до однородности.

  Выливаем в подготовленную форму ( у меня 22 см) и сверху раскладываем четвертинки абрикосов. Плотненько, слегка прижимая.

  Теперь займемся штрейзелем (посыпкой). Масло (из холодильника), муку и сахар перетираем в рассыпчатую крошку. Духовку разогреваем на 180 градусов. Посыпаем пирог штрейзелем и выпекаем 30-40 минут, все зависит от вашей духовки.


  Даем пирогу остыть, на сколько хватит терпения))) И пробуем!

  Вкусная кислинка от абрикоса, хрустящий и сладкий штрейзель. Ну и конечно тесто, которое получилось очень нежным! Все это - вкусный абрикосовый пирог к чаю! Приятного аппетита!