Как хорошо, что еще есть молоденькие кабачки! Курочка с кабачками и фасолью получается очень вкусной и нежной! Мне даже кажется, что тает во рту! Блюдо отлично подойдет на обед или ужин! Очень сытное и при этом аппетитное, пока не съешь, не успокоишься))) Готовится просто, приятного аппетита!
  Подготовим продукты и начнем. Если кабачки большие (переросшие), тогда почистите от шкурки и удалите семена.

курица 1 шт
кабачок 2-3 шт (300 гр)
лук 1-2 шт
чеснок 3 зубчика
сладкий перец 1 шт
помидоры 3 шт
фасоль (отварная) 1 стакан
зелень петрушки
хмели сунели 1 ч.лож
соль
растительное масло

  Курицу делим на порционные куски, как привыкла ваша семья. Солим, добавляем вашу любимую приправу (у меня хмели сунели). Хорошо перемешиваем и даем постоять несколько минут.


  Лук режем мелким кубиком и в глубокой сковороде (кастрюле)обжариваем до легкой золотистости. Обжарился, добавляем курицу.
  Перец нарежем кубиком, а кабачок на кусочки покрупнее (четвертинки).

  Курица обжарилась, добавляем перец. За это время порежем помидоры кубиком. Убираем шкурку, помидоры мясистые, сладкие.


  Теперь в сковороду отправляем кабачок, томаты и чеснок пропущенный через пресс. Перемешав, тушим минут 20.

  Пробуем блюдо на соль, если надо добавляем. Всыпаем фасоль, пять минут и готово!

  Перед подачей посыпаем зеленью петрушки (мелко порезанной). Получилось очень вкусно, с летними ароматами и осенней сытностью!