Капустные оладьи

Хочется чего-то новенького? Попробуйте капустные оладьи!
Тут вам и гарнир, тут вам и отдельное блюдо!

Капуста белокочанная - 600 гр,
яйцо куриное - 2 шт,
мука пшеничная - 3 стол. ложки,
растительное масло - 100 мл,
сода пищевая - 1 ч. ложка,
соль - по вкусу,
зелень - по вкусу

рец. (619x397, 199Kb)


1. Капусту нарезать некрупными квадратиками примерно 1,5-2 см.

2. Залить капусту кипятком и проварить минут 10 на среднем огне до мягкости.

3. Слить с капусты воду, откинув на дуршлаг, и дать остыть.

4. В миске взбить яйца, добавив к ним соль, соду и зелень по вкусу.

5. Переложить к яйцам остывшую капусту, добавить муку. Все тщательно перемешать, чтоб не оставалось комочков.

6. Разогреть в сковороде растительное масло и жарить в нем оладьи с двух сторон до золотистой корочки, выкладывая тесто на сковороду столовой ложкой.

7. Подавать можно просто с пылу-жару, а можно с различными соусами или сметаной.

Приятного аппетита!