В этом рецепте понравилось все! Тесто, которое рассыпается и тает во рту, сочные яблоки в начинке и карамель из ирисок, которая придает бархатно-сливочный вкус! Вкусно и просто, готовили несколько раз, съедаются моментально!
  Рецепт начнем с приготовления теста.

тесто:
мука 360 гр
сахар 2 ст.лож
соль 1\4 ч.лож
сливочное масло 230 гр
яйца 2 шт
молоко 2-3 ст.лож
начинка:
яблоки 2-3 шт
сок лимона 2 ч.лож
сахар 2 ст.лож
корица 1\2 ч.лож
крахмал кукурузный 2 ч.лож
конфеты ириски 200 гр
сливки (10%)
яйцо для смазки
  Муку смешаем с сахаром и солью, добавим масло из холодильника и порубим ножом.


  Получилась крошка, теперь добавляем молоко с яйцами. Жидкость добавляйте постепенно, главное тесто собрать в шар. После чего убираем в холодильник минимум на 30 минут.


  Начинка супер! Кубиком порезанные яблоки, сахар, корица и лимонный сок. Все перемешиваем и добавляем крахмал.


  Часть теста раскатываем в пласт толщиной 3 мм. Остальное тесто в холодильнике. Вырезаем кружки (мои диаметром 7,5 см).

  На один кружок выкладываем начинку, вторым накрываем и прищипываем. Получились пирожки-пуговки))) Сверху делаем надрез и смазываем взбитым яйцом. Выпекаем при температуре 180 градусов, минут 20.

  Как только пирожки испекутся, приготовим карамель из ирисок! В небольшом количестве сливок, на медленном огне,растопим горсть конфет.

  Пирожки поливаем карамелью, даем немного остыть и все готово! Великолепные пирожки, которые никого не оставят равнодушным! Очень вкусно!