Приветствую всех. Сегодня я готовлю кексы с яблоками. Рецепт очень простой, но кексы получаются очень ароматными и вкусными.

Ингредиенты для приготовления 10 кексов:

  • Мука пшеничная – 200 г
  • Разрыхлитель теста – 10 г
  • Соль - щепотка
  • Ванилин - по вкусу
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Сахар - 120 г
  • Сливочное масло (растопленное) - 100 г
  • Молоко (теплое) – 50 мл.
  • Яблоки - 250 г
  • Сахарная пудра и корица – для присыпки.

Приготовление:

1.Итак, первым делом нарезаем яблоки, тоненькими ломтиками. И отправляем их бланшироваться ровно на 2 минуты в кипящую воду (что бы они стали податливыми). Вынимаем из воды, и оставляем остывать.

2.Далее в глубокую миску, вливаем теплое молоко, яйца, и сливочное масло, хорошенько размешиваем.

3.Просеиваем сюда, муку с разрыхлителем, всыпаем сахар, щепотку соли и ванилина, перемешиваем. Тесто готово.

4.В подготовленные формочки для кексов распределяем тесто по 1.5 столовых ложки, и теперь в тесто помещаем бланшированные яблочные ломтики в форме розочек, или так как вам больше нравиться.

5.Формочки отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-35 минут.

6.Достаём кексы из духовки, даём слегка остыть,присыпаем сахарной пудрой и корицей, и подаём к столу.