Этот картофельный пирог получается невероятно нежным и сочным. Картофельное тесто очень мягкое и нежное идеально сочетается с большим количеством сочной начинки из овощей и куриного филе. Такой пирог станет отличным обедом для всей семьи, а также сможет достойно дополнить праздничное застолье.

Ингредиенты:

Тесто:

Картофель – 200 г

Мука – 200 г

Яйцо – 1 шт.

Сливочное масло – 50 г

Соль – по вкусу

Начинка:

Куриное филе – 400 г

Болгарский перец – 2 шт.

Лук – 1 шт.

Помидор – 1 шт.

Жирные сливки – 100 мл

Молоко – 100 мл

Яйца – 2 шт.

Томатная паста – 2 ст. л.

Твердый сыр – 80 г

Соль, перец- по вкусу

Растительное масло – 2 ст.л.

Все подробности и процессы приготовления рецепта, а также калорийность и время приготовления, можно посмотреть в коротеньком видео ниже!

Шаги приготовления:

  • 1.Готовим тесто: отвариваем картофель до готовности и разминаем его, предварительно слив воду. Добавляем сливочное масло, оставляем его немного остыть.
  • 2.К теплому картофелю добавляем яйцо и муку, замешиваем тесто.
  • 3.Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом и формируем бортики.
  • 4.Форму с тестом отправляем в морозильную камеру.
  • 5.Готовим начинку: нарезаем овощи, лук, помидоры, перец и куриное филе.
  • 6.Обжариваем перец, затем лук, к луку добавляем нарезанное кубиком куриное филе.
  • 7.Овощи и мясо обжариваем почти до готовности.
  • 8.К мясу с луком добавляем помидоры и обжаренный перец и отставляем начинку остывать.
  • 9.Готовим заливку: смешиваем молоко, сливки, томатную пасту, яйца соль и перец.
  • 10.Собираем пирог: в форму с тестом выкладываем начинку и заливаем заливкой.
  • 11.Отправляем в духовку на 200 градусов на 40 минут.
  • 12.За 10 мин. до готовности посыпаем пирог натертым твердым сыром.

Приятного аппетита и всего самого доброго!