Домашние, мягкие и сладкие булочки в духовке: на второй день сохраняют свой вкус, а готовятся без молочных продуктов и яиц.

Ингредиенты:

  • мука – 500-550 г.,
  • вода – 300 мл.,
  • дрожжи сухие – 5 г.,
  • соль – 4 г.,
  • сахар – 20 г.,
  • масло растительное – 60 мл.

Дополнительно:

  • корица молотая – 1 ч.л.,
  • сахар – 50 г.,
  • растительное масло – 1 ст.л.,
  • желток – 1 шт.

Приготовление:

Дрожжи и половину сахара смешать с теплой водой, оставить на 5 минут.

Добавить остальной сахар, соль, масло. Размешать.

Всыпать просеянную муку частями, замесить тесто.

Оставить тесто на 1 час в тепле.

Раскатать тесто, подсыпая муку, в прямоугольник 32х50.

Смазать пласт маслом и посыпать сахаром с корицей.

Края с двух широких сторон сложить к середине, снова смазать верх маслом.

Затем складываем тесто еще пополам (на видео более подробно).

Делим тесто на кусочки по 5 см, надавливая на середину и немного потянув за края, скручиваем. Концы тщательно скрепим.

Дать булочкам перец выпечкой постоять 5 минут, смазать свободное тесто желтком.

Печь при 190 градусах 20 минут.

Видео рецепт поможет в формовке булочек наглядно: