Пикантная комбинация текстур и вкусов. И, конечно же, большая польза для здоровья.

киноа 120 г

вода 300 мл

клюква сушеная 60 г

цедра и сок половины апельсина

фета 100 г

сельдерей - 2 стебля

базилик

оливковое масло 1 ст.л.

Овощечисткой срезать цедру с половины апельсина. Выжать сок из половины апельсина. Сушеную клюкву порезать (по желанию) и замочить в апельсиновом соке на 20 минут (пока готовится киноа).

Крупу киноа промыть, залить водой, добавить цедру апельсина и варить до готовности. Извлечь цедру. В горячую киноа добавить замоченную в апельсиновом соке клюкву, перемешать, остудить.

Нарезать стебли сельдерея, фету, базилик. Смешать с киноа. Заправить 1 столовой ложкой оливкового масла.

Приятного аппетита!