Маринованная капуста быстрого приготовления: хрустящая, ароматная и быстро поедаемая! Готовится очень просто, зато как вкусно.

Ингредиенты:

  • капуста – 1 кг.,
  • морковь – 100 г.,
  • чеснок – 2 зубчика,
  • острый перец – 0,5 шт.,
  • вода – 500 мл.,
  • растительное масло – 80 мл.,
  • уксус 9% - 100 мл.,
  • соль – 25 г.,
  • сахар – 50 г.,
  • перец душистый – 5 горошин.

Приготовление:

Готовим маринад: вскипятим воду с добавлением сахара, соли, перца горошком.

Вливаем масло, продержим еще пару минут.

Выключаем нагрев и в маринад вливаем уксус. Размешаем.

Капусту нашинкуем, морковь натираем на терке.

Чеснок и острый перец измельчаем.

Овощи смешиваем и раскладываем в банки.

Заливаем слегка остывшим маринадом, банки закрываем и в холодильник на 12 часов.

Но уже и через пару часов от такой капусты не оторваться!