Удивительный рецепт выпечки! Популярные во всем мире бейглы, тесто которых перед выпечкой обваривают в кипятке. Прикольная технология, повторяем в домашних условиях! Отлично подойдут для завтрака или плотного перекуса, можно добавлять много разной начинки!
 Подготовим все продукты, нужна теплая вода и просеянная мука.

мука 630 гр
сливочное масло 60 гр
вода (теплая) 390 мл
сахар 1 ст.лож
соль 1 ч.лож
дрожжи 1 ст.лож
вода (кипящая) 2 лира
мед 3 ст.лож
мак, кунжут, морская соль, сухой чеснок, сыр, сухой розмарин

  В чашке с мукой делаем углубление, выливаем воду. Добавляем сахар, дрожжи и даем постоять минут 5-7. После чего вводим соль и сливочное масло (мягкое). Замешиваем мягкое тесто, накрываем пленкой и даем постоять около 1 часа. Тесто должно увеличится вдвое.

  Готовое тесто слегка обомнем и делим на равные части по 140 гр. Заготовки округляем и смазываем растительным маслом (даем постоять 10 минут).


  Каждый шарик раскатываем в длинный жгут, из которого плетем обычную косичку.

  Сворачиваем нашу косичку в бублик. Получается очень красиво.


  Еще нам понадобится несколько видов посыпки. Мак, кунжут и тд.

  Даем закипеть кастрюле с водой (2 литра), добавляем в воду мёд. Размешали и на 40 секунд отпускаем в кипящую воду бейглы.


  После кипятка даем воде немного стечь и посыпаем каждую заготовку присыпками.


  Выпекаем в разогретой духовке при температуре 230-250 градусов. Время зависит от вашей духовки, бейглы должны за золотится.

  Тесто вкусное, способ приготовления интересный! Можно замораживать заготовки, до отваривания и когда понадобится отпускать в кипяток без разморозки на 1 минуту. А можно заморозить уже готовые и разогревать в микроволновке по мере необходимости.