• картофель 6 штук
  • куриная грудка 450 г.
  • помидоры 300 г.
  • рикотта 200 г.
  • пармезан 200 г. (или другой Ваш любимый твердый сыр)
  • моцарелла 100 г.
  • зелень петрушки пара горстей
  • зелень укропа
  • перец черный молотый 1/2 ч.л.
  • растительное масло 2 ст.л
  • сливочное масло 1 ст.л.
  • соль по вкусу
  • паприка 1 ч.л.
  • чеснок 2 зубчика.
  • пучок зеленого лука или 1 средняя головка
  1. Картофель нарезаем пластиками толщиной 3 мм. Противень застилаем пергаментом посыпаем половиной потертого пармезана и выкладываем картофельные пластики в нахлест. Сверху посыпаем солью и второй частью потертого пармезана. Отправляем в духовку на 30 минут при 180С.

  2. Рубим зеленый лук и отправляем его на разогретую сковороду, обжариваем до румяности. Грудку режим на кусочки, перемалываем в фарш. Отправляем на сковороду к луку, добавляем петрушку.

  3. Помидоры нарезаем кубиками и добавляем к мясу. Добавляем паприку, перец и соль.

  4. На второй сковороде разогреваем кусочек сливочного масла, добавляем укроп, петрушку и рубленный чеснок, припускаем. В чаше перемешиваем до однородного состояния рикотту и добавляем зелень с маслом.

  5. Достаем из духовки картофель, сверху смазываем рикоттой. Выкладываем сверху фарш, равномерно распределяем.

  6. Сверху посыпаем натертой моцареллой. Сворачивае рулетом и отправляем в духовку на 15 минут при 180С.

  7. Нарезаем на порционные куски и подаем к столу))) Приятного аппетита!).