Всем привет! Сегодня я хочу предложить Вам приготовить Морковные кексы. Кексы получаются пышные, нежные, ароматные, румяные, у них красивый пористый мякиш. Они очень вкусные. Минимальный набор простых ингредиентов. Такие кексы Легко приготовить. Готовьте со мной! Приятного Вам аппетита!

Ингредиенты: на 7 кексов
морковь - 100 гр
яйца - 2 шт.
сахар - 3 ст.л. с большой горочкой (75 гр)
соль - 1/3 ч.л. (3 гр)
растительное масло - 1/3 стакана (70 гр)
мука - 4 ст.л. с большой горкой (110 гр)
разрыхлитель - 1 ч.л. с горочкой (5 гр)
изюм - по желанию и по вкусу

Пошаговое приготовление:

Морковь натираю на средней терке и перекладываю ее в миску. Добавляю к ней куриные яйца, сахар, соль, растительное масло, разрыхлитель, просеянную муку и замешиваю тесто. 

Тесто должно получиться некрутое, почти как на оладьи. По желанию и по вкусу сейчас в тесто можно положить размягченный изюм и хорошо его перемешать.

Раскладываю тесто по формочкам, заполняя их примерно на 2/3 объема. Металлические формочки предварительно смазываю сливочным маслом и присыпаю мукой. Для красоты тесто в формочках сверху можно посыпать кунжутом.

Формочки с тестом ставлю в заранее разогретую до 180 градусов духовку и буду выпекать кексы до зарумянивания. Готовность кексов проверяю деревянной палочкой. У меня духовка электрическая, режим верхний и нижний нагрев, пять уровней, формочки с тестом ставлю на второй снизу уровень. В моей духовке кексы выпекались 30 минут.

Готовым кексам даю немного остыть и перекладываю их на тарелку. Кексы получаются пышные, нежные, ароматные, румяные, у них красивый пористый мякиш. Они очень вкусные.

Видеорецепт приготовления можно посмотреть выше!

Готовьте со мной! Приятного Вам аппетита!