Ингредиенты:

  • Заварной крем:
  • молоко - 400мл.
  • яичный желток - 3 шт.
  • сахар - 15 г.
  • кукурузный крахмал - 20 г.
  • кардамон - 2 шт.
  • Фрукты:
  • яблоко - 100 г.
  • груша - 100 г.
  • виноград черный - 100 г.
  • виноград зеленый - 100 г.
  • гранат - 100 г.
  • банан - 1 шт.

Приготовление:

1. Молоко наливаем в сотейник и отправляем на плиту до кипения.

2. В чаше смешиваем желтки, сахар и кукурузный крахмал до однородной массы.

3. В яичную смесь добавляем немного горячего молока и быстро перемешиваем, вливаем оставшееся молоко, перемешиваем и переливаем массу в сотейник, отправляем на плиту, добавляем измельченные семена кардамона и завариваем крем.

4. Готовый заварной крем перекладываем в плоскую чашу, накрываем пленкой в контакт и охлаждаем.

5. Все фрукты режем одинаковыми кубиками, виноград разрезаем пополам и удаляем косточки. Гранат лучше брать с мелкими косточками или без них.

6. К охлажденному крему добавляем подготовленные фрукты, перемешиваем и раскладываем по стаканчикам! Сверху посыпаем зернами граната! Приятного аппетита!)