Ингредиенты:

  • 1/2 небольшой тыквы (500 г.)
  • 1 морковь
  • 2 картофелены
  • 2 маленьких луковицы
  • 1 зубчик чеснока
  • Для подачи:
  • 200 г. отваренного кальмара
  • 2 ст. л. сливок
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 2 ст.л. тыквенных семечек

Приготовление:

Тыкву нарезаем кубиками, сбрызгиваем растительным маслом и отправляем в духовку на 20 минут при 180С.

Морковь и картофель натираем на крупной терке, лук нарезаем кубиками, мелко рубим чеснок.

Картофель заливаем водой и отправляем на плиту.

Лук с чесноком обжариваем, добавляем морковь, и доводим до полуготовности. Отправляем в кастрюлю к картофелю, варим 10 минут.

Чистим, режим кольцами кальмар и отвариваем в воде 4-5 минут.

Запеченную тыкву отправляем к смеси овощей, варим 5 минут.

Снимаем с плиты пробиваем блендером.

В порционные чашки выкладываем кольца кальмара, наливаем супчик, сверху поливаем сливками и оливковым маслом, украшаем тыквенными семечками, можно добавить чесночные гренки)

Приятного аппетита!)