Ингредиенты:

  • Тесто слоеное 1 пласт
  • Начинка:
  • 350 г. яблок (самые вкусные кисло сладкие яблоки)
  • 15 г. ядро кедровых орешек (обжариваем или запекаем в духовке до золотистого цвета)
  • 20 г. изюма
  • цедра одного апельсина
  • 15 г. муки (или панировочные сухари)
  • 20 г. сахара
  • 1/2 ч.л. корицы
  • апельсиновый сок из половины апельсина
  • молоко для смазывания штруделя перед выпеканием
  • сахарная пудра для подачи

Приготовление:

1. Яблоки очищаем и нарезаем тонкими кубиками.

Изюм хорошенько промываем и добавляем к яблокам.

Кедровые орешки очищаем от скорлупы, отправляем в духовку или на сковороду подрумянить и добавляем к яблокам..

С апельсина снимаем цедру, добавляем к яблокам и туда же отправляем сок из половины апельсина.

К ароматной смеси яблок добавляем сахар, корицу хорошо перемешаем.

Добавляем муку или панировочные сухари.

Начинка готова, убираем в холодильник.

2. Слоеное тесто раскатываем в прямоугольник, делаем надрезы ножом на полоски по бокам длинны пласта. По центру прямоугольника выкладываем начинку колбаской, хорошенько уплотняем, чтобы штрудель не был полупустым.

4. И заплетаем наш штредель косичкой.

Сверху смазываем молоком и отправляем в духовку на 30 минут при 180С.

Посыпаем сахарной пудрой и нарезаем на порционные кусочки! Приятного аппетита!)