Рыбные консервы. Удобно использовать для начинки в пирогах, я люблю варить суп с рыбными консервами добавив яйцо, быстро и вкусно, брать с собой, например, в лес, или просто быстро перекусить. По этому рецепту можно готовить из любых сортов рыбы. Рецепт простой, но всегда удачный.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • На 1 банку 500мл:
  • Рыба – 500гр.
  • Соль -1ч.л. (без горки)
  • Растительное масло – 15мл. (1-1,5ст.л.)
  • Лавровый лист -1шт.
  • Черный перец горошек -3-5шт
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  • Рыбу чистим, моем у меня сегодня 2 вида рыбы, скумбрия и горбуша.

    Обрезаем все лишнее и нарезаем на порционные кусочки.
    Рыбу взвешиваем и добавляем соль на каждые 500 гр рыбы кладем 1 ч.л. соли без горки.
    И перемешиваем.
    На дно банки объемом 500 мл кладем 1 лавровый листик, 5 горошин черного перца.
    Раскладываем подготовленную рыбу. Кладем примерно до плечиков банки, чтобы осталось свободное место сверху.
    Наливаем в каждую банку по 15 мл растительного масла, 1 ст.л.
    И закатываем банки.
    Варим в автоклаве при 115 градусах 40 минут. или в духовке .
    Или поставить банки в кастрюлю, залит банки водой и варить 4-5часов.
    Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.
    Приятного аппетита!