Всем привет! Думаете, что приготовить на ужин? Я предлагаю Вам свой вариант приготовления необыкновенной запеканки! Рецепт вкусного и сытного блюда! Сочная запеканка из Гречки и Кабачков! Ее с удовольствием едят даже любители мясных блюд!  Готовьте со мной! Приятного Вам аппетита!

Моя форма 17 см*24 см*5 см (ш*д*г)
гречневая крупа (до варки) - 1 ст. (200 гр)
вода - 2 ст. (500 мл)
растительное масло - немного для обжарки
лук - 1 шт. (100 гр)
морковь - 1 шт. (100 гр)
чеснок - 3 зубчика
кабачок (очищенный) - 500 гр
яйца куриные - 2 шт.
соль - по вкусу (я положила 1 ч.л.)
перец черный молотый - по вкусу (я положила 1/3 ч.л.)
мускатный орех молотый - по вкусу (я положила 1/2 ч.л.)
мука - 3 ст.л. с очень большой горкой (100 гр)
сливочное масло - для смазывания формы (5 гр)
сыр - 100 гр

 Пошаговое приготовление:

Гречневую крупу перебираю, мою, заливаю водой и варю до готовности! Гречка должна стать мягкой и рассыпчатой, а вода выпариться! Гречку перекладываю в миску, чтобы она остывала!

На сковороде на небольшом количестве растительного масла обжариваю мелко порезанный лук, натертую на крупной терке морковь! Затем добавляю к ним натертый на мелкой терке чеснок! Обжариваю примерно 1 минуту, убираю сковороду с плиты и перекладываю обжаренные овощи в миску с гречкой! Все перемешиваю!

Кабачок помыла, очистила от кожицы (у меня немолодой кабачок) и семечек, натерла на крупной терке и перекладываю в миску с гречкой и овощами! Все перемешиваю!

В эту же миску добавляю соль, черный молотый перец, молотый мускатный орех, муку, куриные яйца и опять хорошо перемешиваю!

Форму для запекания смазываю сливочным маслом! Перекладываю в нее содержимое миски, равномерно распределяю по форме, выравниваю!

 Сверху посыпаю натертым на крупной терке сыром и ставлю в заранее разогретую до 180 градусов духовку и буду запекать до зарумянивания сыра! Мне на это потребовалось 45 минут!

Запеканка Мягкая, но при этом Хорошо держит форму! Она Сочная, Сытная и очень Вкусная!

Подробный Видеорецепт можно посмотреть выше! Готовьте со мной! Приятного Вам аппетита!