Сегодня приготовим невероятно вкусный, очень ароматный морковный торт. Готовится просто, а результат порадует.

Ингредиенты:

Сахар - 250 гр.

Яйца - 5 шт.

Мука - 370 гр.

Разрыхлитель - 3 ч.л.

Корица - 2 ч.л.

Имбирь - 0,5 ч.л.

Мускатный орех щепотка

Растительное масло - 250 мл.

Творожный сыр - 500 гр.

Щепотка соли

Морковь - 370 гр.

Орехи грецкие - 150 гр.

Изюм - 50 гр.

Апельсин - 1 шт

Сахарная пудра - 150 гр.

Сливочное масло - 140 гр.

Грецкие орехи порубим.

Снимем цедру 1 апельсина.

Морковку натрем на терке или измельчим в блендере.

Яйца смешиваем с сахаром до осветления массы. Добавляем масло, муку, разрыхлитель. Перемешиваем. Соединяем тесто и морковь, добавляем орехи, специи, изюм. Хорошо перемешиваем. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Проверяем шпажкой.

Готовый корж достаем из духовки, даем полностью остыть на решетке. Заворачиваем в пленку и убираем а холодильник, минимум на час, а лучше на ночь. Затем разрезаем на нужное количество коржей. У меня три.

Для крема соединяем сахарную пудру и масло сливочное комнатной температуры. Хорошо взбиваем миксером. Затем добавляем холодный творожный сыр. Перемешиваем миксером.

Собираем торт и убираем а холодильник минимум на 2 часа.

Приятного аппетита!