Ингредиенты:

  • Капуста - 1 кочан
  • лимонная кислота - 1 ч.л.
  • вода
  • филе грудки - 350 г.
  • рис - 100 г. пол стакана
  • вода - пол стакана
  • лук - 130 г.
  • чеснок - 2 зубчика
  • морковь - 100 г.
  • помидор - 200 г.
  • растительное масло - 2 ст.л.
  • соль
  • перец
  • сметана - 150 г.
  • вода - 100 г.

Приготовление:

1. У кочана капусты вырезаем кочерыжку, кладем кочан в кастрюлю и заливаем водой, добавляем лимонную кислоту (чтобы сохранить красивый цвет капусты) и отправляем на плиту, варим 10 минут после закипания, переворачиваем кочан и варим еще 10 минут. Даем капусте остыть.

2. Капусту аккуратно разбираем на листы.

3. Пол стакана риса промываем, заливаем пол станка воды и отправляем варить на 10 минут.

4. Лук и чеснок рубим, отправляем на сковороду, добавляем растительное масло и обжариваем до золотистого цвета, добавляем натертую на крупной терке морковь, обжариваем.

5. Помидор режем на кусочки и отправляем в сковороду. Тушим.

6. От грудки отделяем филе и нарезаем маленькими кусочками.

7. Порезанное филе соли и перчим по вкусу, добавляем отваренные до полуготовности рис и примерно половину зажарки, перемешиваем.

8. На капустный лист выкладываем фарш, заворачиваем конвертиком и вкладываем в форму для запекания.

9. Готовим заливку. К сметане добавляем воду и оставшуюся половину зажарки, хорошо перемешиваем и заливаем голубцы.

10. Форму для выпечки накрываем фольгой и отправляем в духовку на 30 минут при 180С, далее фольгу снимаем и запекаем голубцы еще 20 минут.

11. Голубцы готовы приятного аппетита!)