Во многих европейских странах карп – непременный атрибут рождественского стола.

Сегодня мы будем готовить рождественского карпа по-польски с пряником!

Именно пряник добавит в это блюдо нотки рождества и, даже, волшебства…

Ингредиенты:

Карп

Пряники

Уксус

Лук

Морковь

Сельдерей

Тёмное пиво

Перец

Лавровый лист

Гвоздика

Сахар

Приготовление:

Разделываем карпа

Солим, перчим

Режем лук, морковь и сельдерей

Укладываем на противень

Добавляем пиво

Запекаем при t180° 30мин.

Карамелизируем сахар

Добавляем уксус, пряники и бульон

Варим 10мин.

Процеживаем

Подаем с вареным картофелем