Помимо классических рулетов из лаваша можно приготовить красивые для подачи корзиночки. Такие корзиночки украсят любой праздничный стол или фуршет. С начинкой можно экспериментировать на свой вкус, мы предлагаем вкусное сочетание кускуса с жареными грибами и томатами. Вкусно, полезно и очень нарядно.

Ингредиенты:

1 лист тонкого лаваша

100 гр. шампиньонов

70 гр. помидор

50 гр. кускуса в сухом виде

2 веточки укропа

100 мл. кипятка

1 ст.л. растительного масла

Соль, перец по вкусу 

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Подготовить ингредиенты. Зелень и помидор помыть. Грибы протереть салфеткой или почистить. Лист лаваша нарезать острыми ножницами на прямоугольники размером примерно 7х10 см. Два прямоугольника из лаваша сложить один на другой, верхний провернуть на 90 градусов и выложить в ячейку формы для кексов так, чтобы получилась корзиночка. Сформировать корзиночки из остального лаваша. Грибы порезать на средние кусочки. Помидор и укроп нарезать мелко. Кускус залить кипятком и оставить на 7 минут. Слить лишнюю жидкость, если она не впиталась. На разогретую сковородку с растительным маслом выложить грибы и обжарить до легкого золотистого цвета. На этом этапе можно поставить духовку на разогрев до 180 градусов. Смешиваем в большой миске кускус с помидорами, грибами и укропом. Солим, перчим по вкусу. Можно добавить любые специи на Ваш вкус. Перемешиваем до однородного состояния. Заполняем корзиночки начинкой. Выпекаем в разогретой духовки до 180 градусов 10 минут. Достаем из формочек, даем остыть, украшаем зеленью по желанию. Так же можно сбрызнуть оливковым маслом или бальзамическим соусом. Корзиночки из лаваша с овощами и кускусом готовы. Приятного аппетита! 

Подробнее в коротком видео: 

 ПОШАГОВЫЕ ФОТО К РЕЦЕПТУ: