Ингредиенты:

  • сливочная заливка:
  • сливочный сыр - 230 г.
  • сахар - 20 г.
  • яйцо - 1 штука
  • маффины тесто:
  • мука - 190 г.
  • сахар - 30 г.
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • молотой корицы - 1 ч.л.
  • молотого имбиря - 1/2 ч.л.
  • молотых гвоздик - 1/4 ч.л.
  • соль - щепотка
  • масло сливочное - 110 г.
  • яйца - 2 штуки
  • тыквенное пюре - 170 г.

Приготовление:

1. Для приготовления сливочной заливки нужно сливочный сыр комнатной температуры взбить до однородной массы, добавить сахар, яйцо и хорошо перемешать. Заливка готова.

2. Для приготовления теста смешать муку, сахар, разрыхлитель, молотые специи и соль.

3. В отдельной чаше смешать до однородной массы сливочное масло комнатной температуры, яйца и тыквенное пюре.

4. Соединить влажные и сухие ингредиенты, перемешать пока тесто не станет гладким.

5. Формы для выпечки смазать маслом и равномерно наполнить примерно на 2/3 тестом, используя две ложки.

6. Сделать углубление в центре теста каждого маффина и наполнить их сливочной заливкой.

7. Отправляем в разогретую до 180С духовку и запекаем 18 - 20 минут, или пока не загустеет сырная начинка.

Маффины готовы! Приятного аппетита)