Мама дорогая, как это вкусно! Печеночные рулетики на праздничный стол! Обожаю закусочные торты из печени, пока весь не съем не успокоюсь))) И по мотивам этой закуски приготовим рулетики. Небольшие, но очень вкусные! Всем хорошего настроения, пусть все получается на кухне! Будем готовится к праздникам вместе!
  Подготовим все продукты и начнем, готовится все очень быстро и просто.

печень куриная 600 гр
яйца 3 шт.
молоко 200-250 мл
мука 200 гр
растительное масло 75 мл
лук 2-3 шт.
морковь 3-5 шт.
зелень укропа, зубчик чеснока
майонез 2-3 ст.лож
соль 
  Печень измельчаем погружным миксером (можно пропустить через мясорубку).


  Не забываем посолить. Добавляем яйца, молоко и тщательно перемешиваем. Постепенно вводим муку и доводим тесто до консистенции блинного теста. Теперь добавляем растительное масло, перемешиваем и пережариваем тонкими блинами.


  Обжариваются печеночные блины с обеих сторон.


  Подготовим начинку. Мелко нарезанный лук обжариваем до золотистого цвета и добавляем натертую морковь (на крупной терке). Помешивая, готовим до готовности. Осталось добавить в начинку зелень укропа, пару ложек майонеза и все готово (пробуйте, если надо добавьте соль). Для пикантности добавил, измельченный зубчик чеснока.


  По блину распределяем начинку (пару ложек) и сворачиваем плотный рулетик.


  Нарежем рулетик на одинаковые кусочки, украсим шпажками и мировой закусон готов! Очень вкусно получилось!