Ингредиенты:

  • тыква
  • рис
  • куриные бедра
  • зелень петрушки
  • лук
  • чеснок
  • имбирь корень
  • зира
  • перец
  • соль
  • куркума
  • сметана
  • кардамон
  • растительное масло
  • лавровый лист

Приготовление:

1. Куриные бедра разделяем на порции и снимаем кожу.

2. Рис хорошо промываем, пока вода не станет прозрачной.

3. Мясо солим, перчим, добавляем куркуму, зиру, натираем на терке корень имбиря. Чеснок мелко рубим, добавляем измельченные семена кардамона. Все специи кладем на свой вкус, специи которых нет можно исключить.

4. Лук нарезаем и хорошо обжариваем на растительном масле до карамельного цвета.

5. К мясу добавляем примерно половину обжаренного лука и сметану, перемешиваем, накрываем блюдцем и убираем в сторону.

6. Рис заливаем водой, солим, добавляем измельченные гвоздику, зиру и кардамон, половинку лаврового листа и немного корицы. Отправляем на огонь и варим 10 минут.

7. У тыквы отрезаем крышечку, вычищаем внутренности, кладем тыкву на фольгу и укутываем ее со всех сторон.

8. На дно тыквы выкладываем слой мяса, сверху выкладываем рис, слой лука и посыпаем зеленью петрушки.

9. Накрываем тыкву сверху фольгой и отправляем в духовку, температура 200С примерно на 1 час, зависит от Вашей духовки и размера тыквы.

10. Когда блюдо будет готово, около дна тыквы делаем проколы вилкой, чтобы спустить лишний сок, нарезаем порциями и подаем к столу)

11. Наш ароматный ужин готов!)

Приятного аппетита!)