Ингредиенты:

  • для теста
  • цельнозерновая мука (муки в/с) 165 г
  • масло сливочное 90 г
  • соль щепотка
  • вода (холодная) 4 ст.л.
  • для начинки
  • яблоки (кисло сладкие) 5–6 шт.
  • сахар 50 г
  • масло сливочное 30 г
  • корица (по желанию) щепотка

Приготовление:

Просеиваем муку, добавляем охлажденное сливочное масло, нарезанное кубиками, и перетираем все в крошку.

Добавляем в получившуюся массу холодную воду.

Замешиваем тесто.

Тесто распределяем по форме равномерно, при этом формируем невысокие бортики.

Яблоки моем, очищаем от шкурки, нарезаем тонкими дольками и выкладываем на тесто.

Варим карамель и поливаем сверху яблоки.

Выпекаем галету при 180С 25-30 минут до золотистого цвета! Приятного аппетита!)