Ингредиенты:

сельдь солёная - 2 шт.
лук репчатый - 2 головки
огурцы солёные - 2 шт.
масло растительное - 4 ст. ложки
уксус 3%-й - 2 ст. ложки
перец чёрный молотый

Приготовление:
Сельдь обработайте и разделайте на филе. Лук нарежьте кольцами, залейте уксусом и маринуйте 30 минут. Для заправки масло взбейте с уксусом, оставшимся от маринования, и молотым перцем. Филе сельди нарежьте небольшими ломтиками. Ломтики сельди уложите в лоток, сверху - маринованный лук, на него - солёный огурец, натёртый на крупной терке. Закуску полейте заправкой и выдержите на холоде не менее часа.