Ингредиенты:

  • основа:
  • мука 180 г
  • сахар 25 г
  • масло сливочное 90 г
  • яйцо 1 шт.
  • крошка:
  • мука 90 г
  • масло сливочное 60 г
  • сахар 30 г.
  • начинка:
  • 3 банана
  • сахар 37 г
  • масло 15г
  • рисовая прослойка (не обязательно):
  • рисовая мука 110 г.
  • сода 0,5 ч.л.
  • сахар 10 г.
  • молоко 100 мл.

Приготовление:

В муку добавляем сахар, яйцо, охлажденное сливочное масло порезанное кусочками. Перетираем в крошку и замешиваем тесто, убираем в холодильник.

Бананы режем на пластики, В сковороде расплавляем сахар, добавляем сливочное масло и бананы. Перемешиваем.

Тесто раскатываем в пласт, выкладываем в форму, срезаем лишнее, протыкаем поверхность вилкой и выкладываем бананы в карамели. Распределяем равномерным слоем.

Готовим рисовую прослойку. В рисовую муку добавляем соду, сахар, перемешиваем и вливаем молоко. Полученную массу выкладываем на бананы.

Готовим крошку. В чаше соединяем муку, сахар и охлажденное сливочное масло, перетираем в крошку. Посыпаем сверху пирог. Отправляем в духовку на 30 минут при 170С.

Пирог готов! Приятного чаепития!)